В этом году, с учетом всех рекомендаций, программа проводится в дистанционном режиме!

Программа направлена на получение компетенций, необходимых для выполнения профессиональной деятельности и соответствует требованиям профессионального стандарта «Руководитель/управляющий гостиничного комплекса/сети гостиниц», утвержденного приказом Минтруда России от 07.05.2015 № 282н.

Именно эта программа, вобравшая в себя все достоинства и преимущества современного дополнительного образования в области управления предприятием в индустрии гостеприимства, позволит слушателям получить знания в полном объеме без отрыва от работы, получить рабочие инструменты и применить их в своей практике буквально на следующий день. Программа спроектирована таким образом, где каждый модуль содержит теоретическую информацию по профильным дисциплинам, необходимым для успешного осуществления профессиональной деятельности, а также практические занятия с  использованием конкретных ситуаций и кейсов из действующей практики отечественных и зарубежных предприятий.

• 2016-2020гг специалистам гостиничной индустрии выдано более 60 дипломов о переподготовке.

Продолжительность курса составляет 250 часов.

Основные модули программы:

• Организация и технология гостиничного дела - модели организации гостиничного основные службы гостиничного предприятия и их взаимодействие, технология оказания гостиничных услуг, классификация гостиничных предприятий; разработка стандартов предприятий;

• Организация деятельности службы питания в гостиницах и иных средствах размещения – функции и состав служб питания, взаимодействие с другими службами, ключевые показатели деятельности, оценка эффективности;

• Маркетинг в гостиничном бизнесе - маркетинговое управление, стратегическое и оперативное маркетинговое планирование, продуктовая и ценовая политика, реклама, интернет-маркетинг;

• Управление персоналом в индустрии гостеприимства - система управления персоналом индустрии гостеприимства, управление планированием, наймом и увольнением персонала, аттестация персонала, обучение и развитие персонала, управление мотивацией;

• Экономика и управленческий учет гостиниц и предприятий общественного питания - особенности и концепции управления доходами в бизнесе, ключевые факторы, влияющие на доходы коллективного средства размещения и ресторана, методы их прогнозирования, технологии максимизации доходов, возможности оптимизации затрат;

• Динамическое ценообразование - создание стратегий ценообразования, основанных на результатах постоянно проводимого анализа рынка и глобальной стратегии развития бизнеса, процесс установки цен на услуги, анализ продаж и оптимизацию моделей и тактик ценообразования;

• Инновации в гостиничном бизнесе – понятие и виды инноваций, положение инновации и бизнес-планирования в гостиничной деятельности;

• Правовые основы гостиничного бизнеса - основные вопросы правового регулирования ведения бизнеса в индустрии гостеприимства в России.

*Кроме полного курса, специалисты могут прослушать курсы по отдельным модулям за отдельную плату

Цель программы: помощь слушателям в достижении поставленных целей - развития их собственной карьеры или построения бизнеса в сфере гостеприимства;

Итоговая аттестация проводится в виде дистанционного тестирования.

По результатам обучения вручается диплом о профессиональной переподготовке государственного образца, дающий право на осуществление нового вида профессиональной деятельности.

Выбирая эту программу, Вы получаете:

1. Дистанционное обучение, исключающее расходы на проезд к месту обучения;

2. Профессиональную переподготовку без отрыва от основной работы;

3. Преподавательский состав – действующие руководители предприятий и индустрии гостеприимства с большим практическим опытом работы на руководящих должностях;

4. Практические инструменты и методики.

Дополнительная информация:

• Начало занятий 17 ноября 2020г в 18:00.

• Срок обучения: 17.11.2020г по 30.01.2021г;

• Обучение проводится на базе высшего и средне-специального образования;

• Узнать стоимость и записаться на курс «Менеджмент в индустрии гостеприимства» можно по тел.8(3952)577-377

Организаторы курса:

Ассоциация гостиничной индустрии «ПЯТЬ ЗВЕЗД», Байкальская Ассоциация Рестораторов Отельеров совместно с Иркутским образовательным центром.

Преподавательский состав:

1. Курсы «Маркетинг гостиничного бизнеса» и «Инновации в гостиничном бизнесе»: Тененбаум Татьяна Олеговна – опыт работы в индустрии - 15 лет –директор отеля «Звезда», исполнительный директор Ассоциации «Байкальская Виза». В настоящее время – управляющий отелями «Байкал Бизнес Центр» и «Дельта».

2. Курс «Организация деятельности службы питания  в гостиницах и иных средствах размещения»: Городова Евгения Николаевна – опыт работы в индустрии – 16 лет - директор клуба-ресторана «Эстрада», управляющий отеля «Байкал Бизнес Центр», начальник управления по организации питания ООО «Газпром питание». В настоящее время - коммерческий директор ООО «Гранд Байкал».

3. Курсы «Управление персоналом в индустрии гостеприимства» и «Технологии продаж»: Евдокимова Елена Анатольевна – опыт работы в индустрии – 21 год и по настоящее время – руководитель отдела управления персоналом управляющей компании «Альянс Ресторанс» и исполнительный директор НКО «Байкальская Ассоциация Рестораторов и Отельеров (БАРО)».

4. Курсы «Экономика гостиничных и ресторанных предприятий» и «Экономический анализ и управленческий учет гостиниц и иных средств размещения»: Брюханова Екатерина Геннадьевна – опыт работы в индустрии гостеприимства - 21 год; директор гостиницы «Глория», директор ГК «Европа», директор центра отдыха «Истлэнд», генеральный директор ГК «Гора Соболиная». В настоящее время – совладелец кафе «Ягода», руководитель консалтинговой группы «Точка роста».

5. Курс «Организация и технология гостиничного дела»: Процентова Екатерина Наумовна – опыт работы в индустрии гостеприимства 22 года, главный менеджер отеля «Солнце», управляющий отелем «Дельта», с 2008г и по настоящее время директор гостиницы «Империя», директор иркутского филиала РГА, руководитель Ассоциации гостиничной индустрии «ПЯТЬ ЗВЕЗД», эксперт по классификации гостиниц с 2005года.

6. Курс «Правовые основы гостиничного бизнеса»: Григорьева Ольга Викторовна – опыт работы в индустрии гостеприимства 18 лет, начальник юридической службы в ООО «Отель «Иркутск».

7. Курс «Динамическое образование»: Аксанова Екатерина Сергеевна - опыт работы в индустрии гостеприимства 6 лет, управляющий отелем «Дельта», в настоящее время директор отеля «Европа».

ОТЗЫВЫ ВЫПУСКНИКОВ КУРСА ПЕРЕПОДГОТОВКИ:

Индира Гаджикасумова, директор отеля «Иркутск»:

Знания, полученные на Вашем курсе максимально информативны, и по сей день являются необходимыми инструментами в управлении отелем.

Профессиональная переподготовка «Менеджер в индустрии туризма» - отличная возможность для новичков, и не только, совершенствовать свои навыки в этой сфере. Очень признательна всем педагогам за наставления, поддержку и мастерство подачи информации.

Яна Кружкова, преподаватель Иркутского техникума экономики и права:

Хочу написать отзыв о курсе повышения квалификации «Менеджмент в индустрии гостеприимства».

Спасибо за такой полезный и насыщенный курс. Ничего лишнего, только то, что пригодится в работе преподавателя специальности "Гостиничный сервис". Помимо знаний, я получила огромный заряд энергии и стимул к дальнейшему обучению.

Стоит отметить, что применялось преподавательским составом курсов, а именно:

- всесторонний охват рассматриваемой проблемы;

- сочетание различных видов образовательных технологий, применяемых для преподнесения материала;

- наличие обратной связи с преподавателями и организаторами курсов, позволяющей оперативно решать возникающие вопросы;

- очень гибкая программа, позволяющая корректировать круг рассматриваемых вопросов в рамках направления в зависимости от интересов и потребностей обучающихся;
- удобный график и режим работы, позволяющий получать необходимые знания, умения, навыки, компетенции без отрыва от работы;

- заинтересованность педагогического состава курсов и организаторов курсов в качестве преподносимого материала, желание передать как можно больше своего опыта.

Хочу сказать просто ОГРОМНОЕ спасибо за курс! Вы просто перевернули мои знания! Вас можно бесконечно слушать и переслушивать, каждый раз замечая для себя что-то новое.

Ларииса Вокина, управляющий отелем «Очагоф»:

Хочу поделиться своими впечатлениями после прохождения курсов повышения квалификации. Выражаю общее мнение нашего курса - преподаватели настоящие профессионалы. Они практики, что, безусловно, важно в нашей отрасли. Информация предоставлена в полной и доступной форме с подробными комментариями, пояснениями и примерами из практики.

Выражаю огромную благодарность Е.Н. Процентовой за организацию курсов и привлечение грамотных специалистов. Практическая содержательность курсов благодаря такой организации, месту проведения и привлеченным профессионалам гостиничной индустрии на очень высоком уровне. Всех благ Вам, коллеги.

Екатерина Костенко, управляющий бутик-отелем «Аристократ»:

Рада рекомендовать курсы переподготовки для только что влюбившихся в сферу гостеприимства, так и для действующих руководителей отеля.

В моем случае, такой опыт был необходим, чтобы прокачать знания и выйти на новый уровень работы в отеле.

Начала курсы старшим администратором, закончила - уже со знаниями качественного управляющего.
В этом и большой плюс переподготовки - комплексный подход. Студентам предлагают предметы по всем сферам работы предприятия. От «экономики отеля и динамического ценообразования» до внешних связей отеля «от найма сотрудников до юридического оформления». Все это открыло мне кучу возможностей роста как карьерного, так и саморазвития. Все знания, которые дают преподаватели, отработаны на их практике и актуальны в наших реалиях.

Считаю, что такое обучение необходимо для руководителей, потому что «какой руководитель такой и сервис, и репутация отеля в сети, и сотрудники», а значит и общее представление гостеприимства региона и туризма зависит от каждого из нас. Только постоянное обновление своих знаний, общение с коллегами и передача опыта молодым принесет плоды индустрии.

И, в частности, хотела бы выделить предметы: Ольги Звягиной - Динамическое ценообразование как один из эффективных инструментов повышения прибыли отелю
Екатерины Брюхановой, которая открыла мне KPI отеля и научила писать бюджетирование
Елены Евдокимовой - которая показала, как можно вывести работу с сотрудниками на новый уровень и как облегчить найм.

Юлия Дземенчук, заведующий хозяйством отеля «Байкал-Северное море» 4*
Курс интересный и дает отличный объем знаний. Обучение доступное и понятное, удобный график посещения лекций. Профессиональные, грамотные преподаватели. Спасибо за обучение!

Оксана Суранова, ст.преподаватель кафедры менеджмента, маркетинга и сервиса Байкальского государственного университета:

Выбор программы переподготовки был для меня очевидным, в силу наличия явных преимуществ: срок обучения, сбалансированная программа, преподаватели, имеющие опыт работы в гостиничном бизнесе. Особенно хочу отметить подход к обучению, весь процесс проходит в привязке к практике. Обучение преимущественно осуществляется на реальных кейсах с учетом особенностей развития рынка гостиничных услуг в Иркутске и Иркутской области. Перед обучением считала себя достаточно опытной, но при этом ставила перед собой ряд проблемных вопросов, ответы на которые в полном объеме получила в процессе обучения. Обучение позволило систематизировать и отточить имеющиеся знания и навыки, а также получить новые. После прохождения обучения по программе переподготовки продолжаю самостоятельно повышать квалификацию.

Директор Г.Е. Простосердов